Книга Электромеханическое оборудование.

Технолог Евгений Крылов, автор книги "Пароконвектомат: технологии эффективной работы", на этот раз знакомит читателей с современным электромеханическим оборудованием и его возможностями. Материал изложен в популярной форме, что называется, "для чайников", и позволяет разобраться во всех нюансах работы каждой модели, представленной в книге. Кроме того, автор дает множество практических советов по эксплуатации оборудования на кухне.

Цена: 475 руб.

дополнительная информация о книге Электромеханическое оборудование.:
автор книги: Крылов Е.С.
издательство: ИД "Ресторанные ведомости"
год издания: 2005
страниц: 146
ISBN: 5-98176-029-X

Посмотреть подробное описание книги Электромеханическое оборудование. или оформить заказ и купить книгу с доставкой