Книга Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров.

В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров.
Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы.
Для учащихся средних специальных учебных заведений.

Цена: 126 руб.

дополнительная информация о книге Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров.:
автор книги: Богушева В.И.
издательство: Феникс
год издания: 2006
страниц: 318
ISBN: 5-222-08031-5

Посмотреть подробное описание книги Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. или оформить заказ и купить книгу с доставкой