Книга Экономика гостиниц и ресторанов.Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке. Адресовано студентам и преподавателям экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям. Цена: 179 руб. дополнительная информация о книге Экономика гостиниц и ресторанов.: автор книги: Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олефиренко Т.А. издательство: Новое знание год издания: 2005 страниц: 391 ISBN: 5-94735-085-8
Посмотреть подробное описание книги Экономика гостиниц и ресторанов. или оформить заказ и купить книгу с доставкой
|