Книга Экономика гостиниц и ресторанов.

Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке.
Адресовано студентам и преподавателям экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям.

Цена: 179 руб.

дополнительная информация о книге Экономика гостиниц и ресторанов.:
автор книги: Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олефиренко Т.А.
издательство: Новое знание
год издания: 2005
страниц: 391
ISBN: 5-94735-085-8

Посмотреть подробное описание книги Экономика гостиниц и ресторанов. или оформить заказ и купить книгу с доставкой