Книга Как увеличить доход ресторана, бара, кафе.

В книге освещаются вопросы маркетинга, менеджмента, организации труда, использования оргтехники, световой и звуковой аппаратуры, производственного оборудования; рассказывается о вариантах программ сферы культуры; затронуты проблемы рекламы и многое другое.
Авторы приводят классификацию ресторанов и варианты бизнес-планирования. Книга содержит интересный материал об опыте работы зарубежных ресторанов.
Книга предназначена для администраторского состава заведений сферы питания и досуга, а также для тех, кто решил открыть ресторан, бар, кафе.

Цена: 181 руб.

дополнительная информация о книге Как увеличить доход ресторана, бара, кафе.:
автор книги: Пикалев А.В., Маевская А.П.
издательство: Бизнес-Пресса
год издания: 2004
страниц: 161
ISBN: 5-8110-0083-9

Посмотреть подробное описание книги Как увеличить доход ресторана, бара, кафе. или оформить заказ и купить книгу с доставкой