Книга Товароведение продуктов детского питания.Приведены товароведная характеристика, классификация и ассортимент продуктов детского питания различных видов как отечественного, так и зарубежного производства и основные технологические операции при их производстве. Изложены особенности химического состава и пищевой ценности продуктов детского питания, а также их экспертизы и сертификации. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, аспирантов, преподавателей и практических работников. Цена: 67 руб. дополнительная информация о книге Товароведение продуктов детского питания.: автор книги: Рязанова О.А., Николаева М.А. издательство: Омега-Л год издания: 2003 страниц: 144 ISBN: 5-901386-75-2
Посмотреть подробное описание книги Товароведение продуктов детского питания. или оформить заказ и купить книгу с доставкой
|